Hornos Dual Cooking System

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QUÉ ES UN HORNO DE CONVECCIÓN?

Suele llamarse horno de convección al horno que incorpora ventilador, o ventiladores. Sería más exacto llamarlos “de convección forzada”.
Ya que el ventilador impulsa el aire velozmente para que su circulación en el interior de la cámara se produzca más rápida y así reducir los tiempos de cocción. Según fabricante o modelos, los ventiladores pueden tener diversas funciones como la de “autoreverse” para cambiar la dirección en la que circula el aire así como diferentes velocidades de giro.

Detalle de las funciones que puedes disfrutar con estos modernos hornos con sistema de Cocción por Convección:

Hornear: Cocinar los alimentos mediante la distribución del aire caliente, que por la ayuda de los ventiladores, esta distribución es uniforme tanto en el interior del horno como en la cocción de los alimentos, permitiendo que se cocinen de forma pareja tanto por dentro como por fuera.

Grill: Cocinar y Dorar mediante el suministro de aire directamente con la resistencia superior.

Nuestros hornos con Sistema de Cocción por Convección pueden ser tanto a Gas, con grill a Gas, como eléctricos con Grill de resistencia. La particularidad de nuestros hornos Eléctricos que tienen sistema de Cocción por Convección, es que cuentan con el Sistema DUAL COOKING SYSTEM, en los cuales tienen una placa divisoria, que convierte tu horno de 70 Lts en 2 zonas de cocción con funciones y temperaturas totalmente diferentes e independientes.

Esto te permite utilizar el horno para platillos pequeños solo en la mitad superior o inferior y ahorrar energía, además que al usar el ventilador o función de convección,  aceleras el tiempo de cocción de los alimentos, ahorrando tiempo, ya que la cocción es más rápida.

Nuestros Modelos de Hornos Eléctricos GAHE70L-18FUTW2, GAHE70L-18FUTW0, GAHE70L-120DI  Y GAHE70L-121DI además de tener sistema de cocción por Convección cuentan con el sistema Dual Cooking System.  Y los modelos de Hornos a Gas HOR24FGC70L-P40 Y HOR24FGC70L-PIX2 son Hornos con el sistema de Cocción por Convección.

Estos hornos presentan la particularidad y beneficio de que a pesar de que son compactos por fuera, al medir tan solo 24”/60cm, son amplios en su interior, ya que al tener 70 Lts de capacidad, la bandeja interna tiene un 25% más de capacidad para colocar alimentos en su interior. Pequeño por fuera amplio por dentro!

 

 

Nuestra Linea Verde y su Sistema de Ahorro Energético

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EXCLUSIVO DE GASCO:

-Podrás ahorrar energía y cuidar el planeta.
-Máxima comodidad e innovador diseño en todos los modelos.
-Tus alimentos se mantendrán frescos por más tiempo.
-Tendrás un refrigerador por mucho más tiempo.

Flujo Inteligente de Aire:
Ademas de el extraordinario Sistema Bio, hemos  cuidado cada detalle del diseño y  función,  GASCO  incorpora sistemas independientes de flujo  inteligente  de  aire  dentro  de todos  sus  refrigeradores,  con  el  manejo  multidireccional  del aire permite un manejo adecuado de la temperatura por separado en los compartimientos en los diferentes requerimientos de sus alimentos, De  igual  manera  se protege de malos
olores o mezcla de los mismos alterando los sabores de otros productos almacenados en su refrigerador. Manteniendo asi el sabor y color de frutas y verduras intactos por mas tiempo, Carnes y pescados sin contaminar el resto de los alimentos.

Con control de la humedad y filtros Desodorizantes:
Evita  la   formación   de  hongos  y   bacterias   permitiendo   mayor   duración   de   los  alimentos  conservados,  mínimo  consumo  eléctrico,
El   refrigerador  y  el  congelador  trabajan  de  manera  separada  con  controles  de  temperatura  programables ajustados al contenido de lo almacenado, iluminados convenientemente  con  luce  de  led  que no alteran de manera drástica la temperatura al abrir los compartimientos,
y mucho mas tiempo de conservación.

Motor y Compresor:
El  motor  exclusivo  de  los  refrigeradores  compressor,  único  con  sistema  de  transmisión  directa ofrece múltiples beneficios tanto a los usuarios como al medio ambiente, ya que el motor integra un menor número de partes,  por  lo que la fricción y el desgaste es mucho menor, ayudando a mantener un nivel de temperatura sin variaciones conservando  los  alimentos  frescos y un nivel de ruido extremadamente bajo.

Ventajas Tecnologícas en Refrigeración

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BENEFICIOS EXTRAORDINARIOS DE NUESTROS MODELOS:

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– TOTAL NO FROST, Innovadora tecnología, impide la formación de cristales de hielo, evitando así la acumulación de escarcha y hielo en el frigorífico o el congelador; no tendrá que volver a descongelar el congelador nunca más. Ahorrará tiempo y energía.

– EFICIENCIA ENERGÉTICA SÚPER A+, económica es una combinación única de tecnología avanzada controles de temperatura independientes para el refrigerador y el congelador, un aislamiento mejorado, un innovador sistema de evaporación y un compresor con un diseño extraordinariamente eficiente.
– HUMEDAD O FRESCO, Se trata de un lugar ideal para mantener el pescado y la carne frescos durante más tiempo. Al congelar sus alimentos a una temperatura cercana a los 0ºC y con la ventaja añadida del sistema de ajuste de la humedad, podrá ajustarla de forma precisada para preservar la humedad natural de los alimentos refrigerados. Aquí puede guardar el salmón, a una humedad del hasta el 50%, por ejemplo.
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– MILTI AIRFLOW SYSTEM, proporciona una distribución uniforme del aire frío, que llega a cada rincón del frigorífico y permite que los alimentos alcancen rápidamente la temperatura óptima de almacenamiento.
– LUZ LED, Se han integrado iluminación Doble LED a la perfección en las dos caras laterales de la nevera. Se puede ver claramente todo en el espacio de frigorífico. Y la iluminación LED es la iluminación más eficiente disponible.
– FUNCIÓN VACACIONES, La temperatura interna del frigorífico cambiará automáticamente a 15 ° C, mientras que el congelador seguirá funcionando. Se acabaron los olores desagradables y la formación de moho; el frigorífico y su contenido mantendrán un olor fresco.
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 PANEL CONTROL TÁCTIL, de fácil acceso, con un gran número de prácticas funciones que facilitan el uso. El panel de control le permite seleccionar o modificar rápidamente el ajuste de temperatura del frigorífico y el congelador de forma independiente, a través de una sencilla interfaz con controles táctiles y pantalla LED.
FUNCIÓN ALARMA, Útil para proteger la comida, le permiten saber si la puerta está abierta o si la temperatura sube de forma inesperada en el congelador como resultado de un corte de energía. Candado Protector, Para evitar apagar el refrigerador de forma involuntaria, el control de temperatura se bloquea automáticamente.
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-ESTANTES ANTI DERRAME, Estanterías de vidrio totalmente ajustables. Están estructuradas de manera que cuando una bebida se derrama en el estante el líquido no va a tocar los alimentos almacenados en los otros.
-HIELERA GIRATORIA EXTRAIBLELa hielera giratoria puede extraerse completamente para obtener un espacio de almacenamiento más conveniente y eficiente.
-BOTELLERO FLEXIBLE, El botellero plegable tiene capacidad para 2 botellas de vino. También se puede desplazar a lo largo de la estantería, a la izquierda o a la derecha, y cuando no sea necesario utilizarlo, podrá desplazarlo hacia la estantería superior para crear un espacio de gran tamaño.

Limpieza y Cuidados: Placas Vitrocerámicas

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Como Limpiar las placas de Cocción Vitrocerámicas
Limpieza y Cuidados:

Limpiar las placas de cocción vitrocerámicas SCHOTT CERAN® de tu Tope de Cocina GASCO, es así de fácil.

Para que pueda disfrutar durante mucho tiempo de su bonita y práctica placa de cocción le rogamos tenga en cuenta los consejos prácticos e indicaciones siguientes:

1.En primer lugar desprenda con una espátula toda la suciedad más gruesa y los restos de alimentos de la placa de cocción CERAN®.

2.A continuación aplique unas gotas de un producto de limpieza adecuado sobre la placa de cocción CERAN® fría y frote ésta con un papel de cocina o con un trapo limpio.

3.A continuación elimine el producto de limpieza de la placa de cocción CERAN® con una bayeta húmeda y séquela con un paño limpio.
Consejo práctico: Limpie su placa de cocción CERAN® con regularidad, en el caso ideal siempre después de utilizarla.

4.Nota Importante:
Si quedaran adheridos por accidente sobre la placa de cocción CERAN® caliente objetos de plástico, lámina de aluminio, azúcar o alimentos con contenido en azúcar, despéguelos inmediatamente con una espátula de la zona de cocción afectada.
Esto le ayudará a prevenir daños en la superficie. Antes de cocinar alimentos con un alto contenido en azúcar (p.ej. mermelada), aplique siempre un producto protector sobre la placa.
No utilice bajo ningún concepto esponjas que rayen o polvos limpiadores, tampoco resultan adecuadoslos productos de limpieza agresivos, tales como el spray para hornos o los productos antigrasa.

Placas Vitrocerámicas

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Placas Vitrocerámicas

La Aparición de las placas vitrocerámicas supuso un gran salto cualitativo en las cocinas GASCO, Se podía cocinar sobre un vidrio, y se limpiaba con mucha más facilidad que una placa de gas, En las vitrocerámicas el calor se genera a través de unos elementos calefactores que calientan un crital especial, de unos cuatro milímetros de espesor y capaz de soportar más de 600°C Ese cristal actúal como conductor del calor hacia el recipiente que esté colocado encima, sin apenas cesión lateral de calor, lo que significa que se calienta únicamente la zona situada encima de los calefactores y que las zonas cercanas permanecen prácticamente frías. Hay dos sistemas calefactores para placas vitrocerámicas: Uno por Radiación y otro Halógeno.

En el primero el calentamiento de la vitrocerámica es progresivo, y en el segundo elemento calefactor es visible nada más conectarse, y el calor se reparte de inmediato y uniformemente.
Las placas vitrocerámicas incorporan un sistema de control digital, llamado CEToch – control que permite, con solo tocar el cristal, activar las funciones programas que refleja un panel digital. Nuestra marca GASCO muestra en el panel desde las zonas de cocción y la existencia de calor en ellas, hasta la programación de tiempo de elaboración y la permanencia de calor en ellas, hasta la programación de tiempo de elaboración y la permanencia de calor en ellas, hasta la programación del tiempo de elaboración y la permanencia de de calor residual sobre los focos de calor. Con una “H” se indica la existencia de temperaturas mayores de 60° C mientras que la ausencia de ambas letras informa de que la está suficiente fría y no supone ningún riesgo.

El Calor residual de las placas vitrocerámicas GASCO, a menudo se aprovechan para mantener algún plato caliente o para la cocción continuada, pero las prestaciones de una vitrocerámica no acaban aquín, algunos modelos están dotadas de sensores thermocontrol para la ópitma distribución del calor en toda la zona de cocción.
Los sensores reconocen el tamaño del recipiente en las zonas de cocción ampliable, de redonda a rectangulary, dependiendo de su diámetro, se activa el interior o totalidad de la zona. Este sistema tambiencomtempla la desconexión automática después de un tiempo determinado, ante eventuales descuidos de apagar la placa.

Las Placas de GASCO tienen también una función de bloqueo electrónico del panel de mandos, que los protege contra manipulaciones no deseadas, Mediante el símbolo de llave se puede bloquear incluso el funcionamiento de todas la placa vitrocerámica. Un plus de añta seguridad pensando espacialmente para niños, GASCO te va a encantar.

Estufas de Inducción

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Estufas de Inducción:

Nos hemos preguntado muchas veces que es, que beneficios trae consigo para nosotros como consumidores, y para el medio ambiente tan deteriorado, las  estufas de inducción?

Pues bien, la estufa de inducción se ve como una estufa eléctrica, la diferencia es el mecanismo por el cual funcionan. Las estufas eléctricas tienen una resistencia que se calienta, entonces calienta la superficie de vitrocerámica y después la olla. En las estufas de inducción, el generador electrónico suministra energía a una bobina que produce su campo electromagnético de alta eficiencia. El campo electromagnético penetra el recipiente de (material ferromagnético) y establece una circulación de corriente eléctrica que genera calor, calor este que se transfiere al contenido que se encuentra dentro del recipiente. El campo no afecta para nada el recipiente, en cuanto se retira de la estufa, se detiene la generación de calor.

Esto nos da muchas ventajas, la primera es velocidad. Por ejemplo: En una estufa de gas, una olla con seis litros de agua tarda 18 minutos en hervir, en una eléctrica tarda 16 minutos, pero en una de inducción tarda sólo ocho minutos. Esto nos ahorra mucha energía. Otra ventaja es que no calienta el aire alrededor, en una estufa de gas, casi el 65% del calor generado por la flama se desperdicia en el aire, y genera daño al medio ambiente, pero lo más grave es que genera contaminación ambiental dentro de tu hogar, la estufa eléctrica es más eficiente que la de gas, pero también desperdicia mucha energía en calentar la plancha que eventualmente calentará la olla. En una estufa de inducción la mayoría de la energía se va directamente a la olla, teniendo un 86% por ciento de eficiencia energética. Una ventaja adicional de esta tecnología es que como se calienta directamente la superficie de la olla, esta se calienta pareja, no hay zonas con diferentes temperaturas como en las otras estufas. La única desventaja sería, que hay que utilizar sartenes y ollas que contengan hierro. Ejemplos: hierro fundido o acero inoxidable.

¿Cómo saber si tu batería o juego de ollas funciona en una estufa de inducción? Muy fácil: si se le pega un imán, funcionará en una estufa de inducción. Las que no funcionan son las de vidrio, aluminio y cobre, aunque hay unas baterías de cobre y aluminio que contienen una base de acero o fierro fundido.

Aunque esta tecnología se oye como muy futurista, la verdad es que se inventó y patentó en los años setenta. A finales de esa década, un programa inglés que se llamaba El mundo del mañana presentó la demostración cocinando un pescado en una de estas estufas de inducción, a través de una placa de hielo. Varias compañías apostaron a esta tecnología, pero las amas de casa se rehusaban a cambiar sus estufas puesto que no entendían bien esta tecnología y lo veían como algo muy complicado, siendo todo lo contrario.

Podríamos pensar que esta tecnología es mayormente utilizada y publicitada en países de Norteamérica y Europa, mas no es así, ya que países latinoamericanos, tales como Ecuador, incluso legislan a favor del cambio de las estufas a Gas por las de tecnología de Inducción, ya que disminuyen el consumo del Gas y el deterioro al medio ambiente.

Actualmente varias marcas internacionales tienen estufas de inducción con diseños muy vanguardistas y funciones muy amigables, marcas como Viking, Wolf, GE, Electrolux y Gasco. Así es que si quieres estar a la vanguardia, cómprate una estufa de inducción, cocinarás más rápido, con mayor eficiencia, y te divertirás demostrándola y presumiéndola a tus amigos.

 

Ventajas del Filtrado del Aire Smart Mirror

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Ventajas del Filtrado y Purificación del Aire Smart Mirror
Cuenta con doble filtro de triple protección,
que tiene 5 tipos de filtros incluidos:

Novedoso diseño de consola delgada y expansible al encenderse, se garantiza un mayor y mas rapido flujo de aire, lo que aunado a su sistema 3D AIR FLOW, es decir que el flujo del aire es dirijido en forma tridimensional, ambos lados, arriba y abajo, a travez de sus persianas, provee rapido enfriamiento.

Descripción de los Filtros:

1.- Filtro CATALIZADOR DE FRIO:
Elimina el formaldehido y otros componentes orgánicos volatiles, asi como gases nocivos y los olores, dejando el aire limpio.

2.- Doble Filtro de VITAMINA C:
Libera Vitamina C en el ambiente, ayudando a optimizar el oxigeno activo conviertiendolo en antioxidante para beneficios terapéuticos, en la piel y reduciendo el estres. Luego de cada 6 horas de uso continuo aumenta la emisión de Vitamina C.

3. Filtro BIO:
El Bio filtro desprende unas enzimas biológicas que captura y mata las particulas de Polvo, bacterias, hongos y microorganismos, disolviendo sus células y eliminandolas del ambiente.

4. Filtro 3M HAF:
Es una estructura de pozos abiertos con carga electrostática que capturan efectivamente el polvo y las particulas, asegurando un máximo flujo de aire puro.

5.- Filtro ION PLASMA:
El mas efectivo y revolucionario método de filtrado.Fue desarrollado inicialmente por los hospitales para disminuir el riesgo de proliferación de enfermedades y alergias. El Filtro de Plasma utiliza campos eléctricos y descargas de IONES que acaba con las bacterias y virus, es decir, que periodicamente el filtro de plasma puede energizar los electrodos que mataran los microorganismos, logrando filtrar mas del 95% de los microorganismos, particulas de polvo, humo y particulas de polen. El aire que refrescara tu hogar estara purificado, libre de bacterias, virus, humo y particulas de polvo y polen. Lo mas importante, este filtro no requiere remplazo durante toda la Vida del sistema.

Hornos Sistema DUAL

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Programación sencilla y eficaz GASCO 

Un  interfaz altamente sensitivo, un display LCD  y  los  mandos  con “Self-return”  suponen una clara ventaja para manejar el horno. La navegación es simple  e  intuitiva  y se puede elegir  entre 14 programas manuales y  16 automáticos.  El  horno  GASCO  se  adapta  a  todo  tipo  de cocción y  se pueden preparar desde platos clásicos  a platos  innovadores  de  alta   cocina  gracias a  la  cocción  a  baja  temperatura, el método de los grandes chefs.
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Inducción, La Energía Fría

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Inducción, La Energía Fría

LAS   PLACAS DE  INDUCCIÓN  de  GASCO, con  una  apariencia  similar a las vitroceramicas,  consiguen  transpasar el  calor  al  fondo  del  recipiente metálico, sin  que   el cristal   sirva  de  conductor.  La eficacia  de  este  sistema es  mucho  mayor que  la  de  cualquier   otro,   ya  que  al  no  existir  el  calentamiento intermedio del cristal, toda la  energía  se  emplea  en  c alentar  el recipiente,   evitando  pérdidas   por  disipación. Read more