Placas Vitrocerámicas

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Placas Vitrocerámicas

La Aparición de las placas vitrocerámicas supuso un gran salto cualitativo en las cocinas GASCO, Se podía cocinar sobre un vidrio, y se limpiaba con mucha más facilidad que una placa de gas, En las vitrocerámicas el calor se genera a través de unos elementos calefactores que calientan un crital especial, de unos cuatro milímetros de espesor y capaz de soportar más de 600°C Ese cristal actúal como conductor del calor hacia el recipiente que esté colocado encima, sin apenas cesión lateral de calor, lo que significa que se calienta únicamente la zona situada encima de los calefactores y que las zonas cercanas permanecen prácticamente frías. Hay dos sistemas calefactores para placas vitrocerámicas: Uno por Radiación y otro Halógeno.

En el primero el calentamiento de la vitrocerámica es progresivo, y en el segundo elemento calefactor es visible nada más conectarse, y el calor se reparte de inmediato y uniformemente.
Las placas vitrocerámicas incorporan un sistema de control digital, llamado CEToch – control que permite, con solo tocar el cristal, activar las funciones programas que refleja un panel digital. Nuestra marca GASCO muestra en el panel desde las zonas de cocción y la existencia de calor en ellas, hasta la programación de tiempo de elaboración y la permanencia de calor en ellas, hasta la programación de tiempo de elaboración y la permanencia de calor en ellas, hasta la programación del tiempo de elaboración y la permanencia de de calor residual sobre los focos de calor. Con una “H” se indica la existencia de temperaturas mayores de 60° C mientras que la ausencia de ambas letras informa de que la está suficiente fría y no supone ningún riesgo.

El Calor residual de las placas vitrocerámicas GASCO, a menudo se aprovechan para mantener algún plato caliente o para la cocción continuada, pero las prestaciones de una vitrocerámica no acaban aquín, algunos modelos están dotadas de sensores thermocontrol para la ópitma distribución del calor en toda la zona de cocción.
Los sensores reconocen el tamaño del recipiente en las zonas de cocción ampliable, de redonda a rectangulary, dependiendo de su diámetro, se activa el interior o totalidad de la zona. Este sistema tambiencomtempla la desconexión automática después de un tiempo determinado, ante eventuales descuidos de apagar la placa.

Las Placas de GASCO tienen también una función de bloqueo electrónico del panel de mandos, que los protege contra manipulaciones no deseadas, Mediante el símbolo de llave se puede bloquear incluso el funcionamiento de todas la placa vitrocerámica. Un plus de añta seguridad pensando espacialmente para niños, GASCO te va a encantar.

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